健康科普365 | 哪些“隐形脂肪”含量高的食物，会让你悄悄长胖？

重庆健康科普 2024-05-26 10:02 重庆

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问

哪些“隐形脂肪”含量高的食物，会让你悄悄长胖？

答

(一)各种酱料：沙拉酱、芝麻酱、花生酱等都含有高油脂。拌沙拉、汉堡、三明治里都有沙拉酱，但其实沙拉酱70%是脂肪，它的主要原料是色拉油和蛋黄。
(二)烘焙食品（酥饼蛋糕）：饼干、南瓜酥、酥饼、油酥、月饼等点心之所以有酥、脆、薄的口感，是因为添加了黄油、猪油、牛油、棕榈油等。一包100克的粗粮饼干约含23.4克的油。
(三)牛油果：主要靠“健康”这个卖点，牛油果成了现在的网红水果。一个200克左右牛油果的脂肪含量近30克，虽然其中20克是单不饱和脂肪，但总脂肪含量仍不可忽略。
(四)坚果：坚果表面看不出油，但其实坚果中脂肪含量普遍较高。100克混合坚果的脂肪含量有50余克。此外，选择坚果一定要选择原味的，避免盐炒、糖焗或油炸。《中国居民膳食指南（2022）》建议每周吃坚果50~70克，每天吃10克左右即可。



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来源：重庆市健康教育所

主审：杨庆华

编辑：涂鑫颍

校审：张珏菱、李奕昕、李南茜、何苗

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