健康科普365 | 厨房中只使用一种油就够了吗？

重庆健康科普 2024年07月11日 10:30 重庆

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问

厨房中只使用一种油就够了吗？

答

有些家长在选购油脂时，为了方便常常只选用一种油。然而，不同的油具有不同的营养成分和特性，如果只使用一种油，可能会导致营养不均衡。

家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，选择不同的油进行搭配使用，例如，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。

来源：重庆市健康教育所

主审：杨庆华

编辑：涂鑫颍

校审：张珏菱、李奕昕、李南茜、何苗

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