重庆健康科普 2024年07月22日 18:05 重庆
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大暑
健康科普
俗话说
“小暑大暑,上蒸下煮”
此时恰逢“三伏天”中伏前后
骄阳灼灼
酷热难耐
天热得人食欲直线下降
“吃什么”
成了很大的难题
不要慌
请查收这份大暑养生食谱
让你轻松拿捏
清凉一夏!
吃鸭肉
盛夏闷热的天气让平时最爱的大鱼大肉这会儿好像也不香了。想吃肉,但不想上火,怎么办?吃鸭肉是首选!
俗话说,“大暑老鸭胜补药”。鸭子含单不饱和脂肪酸较多,比例甚至超过了橄榄油,可以有效降低胆固醇,防治心血管疾病。 鸭血里面更是富含铁,很多成年女性会存在缺铁的情况,而鸭血含血红素铁,对补铁非常有帮助。好棒鸭!
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山药老鸭汤
食材
老鸭500克、山药50克、莲子30克、铁皮石斛20克、薏米30克、陈皮5克、生姜3片、蜜枣2粒。
步骤
1. 老鸭切块;
2. 把全部食材放入电饭煲中,加清水适量;3. 煮制约2小时后加盐调味即可。
山药含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶,这种物质有助于脾胃的消化和吸收,对脾胃有很好的益补功效,搭配上味甘、性寒的鸭肉做成老鸭汤正合适。
补水
中医理论讲究“阴阳五行”“天人一体”,冬为阴,夏为阳,夏季为阳盛阴衰之季,也正是人体阳气旺发之时,人体阳气,在夏季有欲升欲旺的趋势,体内凝寒之气处于易解的状态。 三伏天,人稍劳作或运动,就大量出汗,接着产生强烈的口渴感。因此,补水便成为三伏天的重中之重。
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清凉绿豆汤
食材
绿豆30克、芦根9克、生甘草3克。
步骤
1. 先将芦根、甘草用纱布包好;2. 加水适量与绿豆同煮;3. 把装着芦根、甘草的药包拿掉后即可饮用。
多酸多甘
夏天酷热高温,人们喜冷饮,喝水多,导致湿气侵入人体,而外湿入内,使水湿固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能产生障碍,出现积水为患,引起食欲不振等。
暑湿对脾非常不利,而味苦的食物具有泻燥的功能,不宜多食,因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。
故有云:“夏季暑湿,适宜清补”,夏季归心,而心喜凉,宜食酸,所以夏季应适当地多吃一些性味酸甘的食物,如李子、山楂、哈密瓜、西瓜、葡萄等。
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山楂水
食材
5~6粒山楂(总量最好不超过 30克)。
步骤
直接泡茶饮即可。
山楂性微温,甘、酸,有促进消化、化瘀散滞、降低血脂、扩张血管等功用。
需注意,饮用山楂水要适量,因为山楂促进消化的作用主要是促进消化液的分泌,因此也会对胃肠产生一定的刺激。特别是患有胃部疾病的人要慎用,更不要空腹饮用山楂水或吃山楂。
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来源:人民网科普
主审:杨庆华
海报:涂鑫颍
编辑:涂鑫颍
校审:张珏菱、李奕昕、李南茜、何苗
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